Alcachofas al horno con huevo a la plancha

¡Alcachofa al horno! La manera más fácil, rápida y saludable de preparar esta hortaliza.

Personas: Tiempo: 25 min
Alcachofas al horno con huevo a la plancha

Recetas con ingredientes similares:

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de oliva
  • 3 Unidades Alcachofas
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce

Alcachofas al horno con huevo a la plancha

Alcachofas al horno con huevo a la plancha

¡Alcachofa al horno! La manera más fácil, rápida y saludable de preparar esta hortaliza.

Personas: Tiempo: 25 min

Recetas con ingredientes similares:

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de oliva
  • 3 Unidades Alcachofas
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce

La cocción al horno hace que el corazón de las alcachofas quede con una textura tan tierna que es difícil parar de comer. ¡Si no la habéis probado os la recomiendo al 100 %!

Elaboración

Precalentamos el horno a 170 grados centígrados, con calor arriba.

Ponemos un cazo con agua a fuego medio. Llenamos el cazo tres cuartas partes de éste.

Mientras coge temperatura, pasamos a preparar las alcachofas. Las pelamos, las cortamos por la mitad y las reservamos.

Cuando el agua esté hirviendo, añadimos las alcachofas y las dejamos hervir durante 15 minutos. Una vez las tenemos listas, las sacamos del cazo. 

Preparamos una bandeja para horno, ponemos un papel o recipiente para horno y las colocamos separadas y con el corte hacia arriba.

Ahora sobre un bol pequeño añadimos el aceite de oliva, el pan rallado, sal, pimienta y pimentón dulce. Movemos con una cuchara y repartimos la mezcla sobre las alcachofas.  Ahora nos queda introducir la bandeja de las alcachofas en la parte más alta del horno. Horneamos por 10 minutos. 

Mientras, encendemos a fuego medio el cazo con el que hemos hervido las alcachofas. 

Luego cascamos un huevo y lo reservamos en un bol pequeño.

Cuando el agua empieza a hervir dejamos caer el huevo en el centro con delicadeza y lo cocinamos por 3 minutos. A continuación lo retiramos con una espumadera y lo podemos secar con un papel para quitarle el exceso de agua. 

Solo nos falta emplatar, servimos las alcachofas y el huevo poché, podemos añadir un poco de pimienta recién molida. Y ¡listo!

Más recetas

Bizcocho de manzana
Salmón al limón con crema de espinacas
Tortitas mexicanas de tofu
Espinacas con coliflor y gambas
Taboulé estilo libanés
Macarrones de trigo sarraceno con pollo y salsa pesto
Berenjenas rellenas de pollo
Sardinas sobre base de escalivada
Crema de calabacín, pimiento rojo y cebolla
Ramen con tofu