Calamares con cebolla

Esta receta es muy versátil, pues bien la puedes tomar al mediodía acompañada de una crema, pasta o arroz, por la noche o bien como aperitivo. Fácil de hacer y riquísima.

Personas: Tiempo: 25 min

Recetas con ingredientes similares:

Ingredientes

  • 100 gr Calamar
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes Ajo
  • ½ Vaso Caldo de verduras/ pescado
  • 1 Cucharada Aceite de Oliva
  • Pimentón Dulce
  • Sal
  • Pimienta

Calamares con cebolla

Esta receta es muy versátil, pues bien la puedes tomar al mediodía acompañada de una crema, pasta o arroz, por la noche o bien como aperitivo. Fácil de hacer y riquísima.

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  • 100 gr Calamar
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes Ajo
  • ½ Vaso Caldo de verduras/ pescado
  • 1 Cucharada Aceite de Oliva
  • Pimentón Dulce
  • Sal
  • Pimienta

De sabor muy suave y a la vez distinto que combina genial. En cuanto lo pruebes, ¡repetirás !

Elaboración

Sobre una base de cortar vegetales, cortamos la cebolla en juliana y reservamos. Pelamos y cortamos los ajos en láminas y reservamos junto a la cebolla.

Podemos adquirir calamar ya cortado en anillas y limpio. Pero si lo hemos adquirido entero, entonces lo cortamos nosotros mismo en forma de anillas y reservamos.

Ponemos una sartén a fuego bajo-medio, añadimos una cucharada de aceite de oliva y cuando esté a temperatura, añadimos la cebolla, el ajo y salpimentamos.  Vamos dejando que se haga muy poco a poco durante unos 15 minutos o un poco más, hasta que veamos que esté blanda y transparente.

Una vez tengamos la cebolla agregamos los calamares limpios y cortados junto con medio vaso de caldo de verduras o de pescado. Cocinamos durante 6 o 7 minutos. Podemos probarlos y así comprobamos cuando tienen una textura más blanda. Cuando pase ese tiempo ya los tendremos listos para servir. ¡Qué aproveche!

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