Calamares con cebolla

Esta receta es muy versátil, pues bien la puedes tomar al mediodía acompañada de una crema, pasta o arroz, por la noche o bien como aperitivo. Fácil de hacer y riquísima.

Personas: 1 | Tiempo: 25 min

Ingredientes

100 gr Calamar
1 Cebolla
2 Dientes Ajo
½ Vaso Caldo de verduras/ pescado
1 Cucharada Aceite de Oliva
Pimentón Dulce
Sal
Pimienta

Calamares con cebolla

Esta receta es muy versátil, pues bien la puedes tomar al mediodía acompañada de una crema, pasta o arroz, por la noche o bien como aperitivo. Fácil de hacer y riquísima.

Personas: 1 | Tiempo: 25 min

Ingredientes

100 gr Calamar
1 Cebolla
2 Dientes Ajo
½ Vaso Caldo de verduras/ pescado
1 Cucharada Aceite de Oliva
Pimentón Dulce
Sal
Pimienta

Elaboración

Sobre una base de cortar vegetales, cortamos la cebolla en juliana y reservamos. Pelamos y cortamos los ajos en láminas y reservamos junto a la cebolla.

Podemos adquirir calamar ya cortado en anillas y limpio. Pero si lo hemos adquirido entero, entonces lo cortamos nosotros mismo en forma de anillas y reservamos.

Ponemos una sartén a fuego bajo-medio, añadimos una cucharada de aceite de oliva y cuando esté a temperatura, añadimos la cebolla, el ajo y salpimentamos. Vamos dejando que se haga muy poco a poco durante unos 15 minutos o un poco más, hasta que veamos que esté blanda y transparente.

Una vez tengamos la cebolla agregamos los calamares limpios y cortados junto con medio vaso de caldo de verduras o de pescado. Cocinamos durante 6 o 7 minutos. Podemos probarlos y así comprobamos cuando tienen una textura más blanda. Cuando pase ese tiempo ya los tendremos listos para servir. ¡Qué aproveche!