Ensalada De Garbanzos

Ideal para tomarla en la época de verano. Como sabéis, las legumbres son muy importantes en nuestra alimentación.

Personas: 1 | Tiempo: 15 min

Ingredientes

Para el preparado de Curry:

100 gr Garbanzos precocidos
100 gr Cebolla roja
100 gr Pimiento rojo
100 gr Pimiento verde
1 Cucharada Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
1 Ramita Perejil

Ensalada De Garbanzos

Ideal para tomarla en la época de verano. Como sabéis, las legumbres son muy importantes en nuestra alimentación.

Personas: 1 | Tiempo: 15 min

Ingredientes

Para el preparado de Curry:

100 gr Garbanzos precocidos
100 gr Cebolla roja
100 gr Pimiento rojo
100 gr Pimiento verde
1 Cucharada Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
1 Ramita Perejil

Elaboración

Preparamos una tabla en la que cortaremos todas las verduras en pequeños dados del mismo tamaño, de aproximadamente medio centímetro. Empezamos por la cebolla roja y continuamos con el pimiento rojo y el verde y lo ponemos a un bol o recipiente.

Por otro lado, vertemos los garbanzos en un colador y los lavamos con abundante agua. Una vez limpios y escurridos, los añadimos al bol junto con las verduras.

Por otro lado, cortamos muy fino el perejil, y lo añadimos a un bol pequeño, junto con pimienta, sal y una cucharada de aceite de oliva. Mezclamos todo muy bien con una cucharita y lo añadimos en el bol principal de los garbanzos y las verduras integrandolo todo muy bien.

¡Súper fácil, ya tenemos nuestra ensalada fría de garbanzos!