Gofres de calabaza

¿A quién no le apetece desayunar unos deliciosos gofres de calabaza? Prueba con esta alternativa saludable para empezar el día.

Personas: Tiempo: 15 min
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Ingredientes

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Son tan fáciles de hacer y quedan tan deliciosos que no te vas a cansar de repetirlos una y otra vez. ¡Guarda bien la receta!

Elaboración

Mezclamos en la batidora el huevo, la avena molida, la calabaza asada y la vainilla líquida. Le espolvoreamos un poco de canela y le añadimos un chorrito de leche de soja y batimos hasta que quede una masa homogénea. La masa no tiene que quedar ni muy espesa ni muy líquida. Si vemos que necesitamos que quede más líquida añadimos un poco más de leche y volvemos a batir. Una vez tengamos lista la mezcla reservamos.

Encendemos la gofrera y la engrasamos con un poco de aceite de oliva para que no se pegue. Pasados unos segundos vertemos la mezcla que tenemos en la batidora y ¡listo! a disfrutar de esta deliciosa y fácil receta.

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