Pollo con almendras en salsa de soja

El pollo con almendras, ¡Todo un clásico de los restaurantes chinos ahora en versión occidental!

Personas: 1 | Tiempo: 35 min

Pollo con almendras en salsa de soja-min

Ingredientes

1 ó 100 gr Pechuga de pollo
½ Cucharada Aceite de Oliva
½ Cebolla
½ Zanahoria
¼ Pimiento rojo
¼ Pimiento verde
6 Almendras crudas
3 Cucharadas Salsa de Soja
1 Cucharada Vinagre de manzana
1 Cucharadita Stevia / Endulzante
½ Vaso Agua
Sal

Pollo con almendras en salsa de soja

El pollo con almendras, ¡Todo un clásico de los restaurantes chinos ahora en versión occidental!

Personas: 1 | Tiempo: 35 min

Ingredientes

1 ó 100 gr Pechuga de pollo
½ Cucharada Aceite de Oliva
½ Cebolla
½ Zanahoria
¼ Pimiento rojo
¼ Pimiento verde
6 Almendras crudas
3 Cucharadas Salsa de Soja
1 Cucharada Vinagre de manzana
1 Cucharadita Stevia / Endulzante
½ Vaso Agua
Sal

Elaboración

Lavamos bien los vegetales y sobre una tabla empezamos cortando la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde en juliana y reservamos todo en una fuente.

A continuación empezamos a cortar la pechuga de pollo, podemos hacer los cortes como más nos guste y reservamos.

Ponemos una sartén a fuego medio, añadimos el aceite de oliva y cuando empiece a coger temperatura añadimos la cebolla. Vamos moviendo por momentos y cuando la veamos de un color transparente añadimos los demás vegetales, salpimentamos y vamos moviendo para que se cocinen todos por igual. Cuando se hayan cocinado por 10 minutos o estén a medio hacer, añadimos el pollo y salteamos.

Cuando lo tengamos bien cocinado añadimos las almendras. Salteamos todo por 5 minutos y añadimos la salsa de soja, el vinagre de manzana, el edulcorante y el medio vaso de agua. Movemos todo para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejamos cocinar por 5 minutos más. Listo, ahora ya sólo nos queda emplatar ¡como más nos guste!