Pollo con almendras en salsa de soja

El pollo con almendras, ¡Todo un clásico de los restaurantes chinos ahora en versión occidental!

Personas: Tiempo: 35 min
Pollo con almendras en salsa de soja-min

Recetas con ingredientes similares:

Ingredientes

  • 1 ó 100 gr Pechuga de pollo
  • ½ Cucharada Aceite de Oliva
  • ½ Cebolla
  • ½ Zanahoria
  • ¼ Pimiento rojo
  • ¼ Pimiento verde
  • 6 Almendras crudas
  • 3 Cucharadas Salsa de Soja
  • 1 Cucharada Vinagre de manzana
  • 1 Cucharadita Stevia / Endulzante
  • ½ Vaso Agua
  • Sal

Pollo con almendras en salsa de soja

Pollo con almendras en salsa de soja-min

El pollo con almendras, ¡Todo un clásico de los restaurantes chinos ahora en versión occidental!

Personas: Tiempo: 35 min

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  • ½ Cucharada Aceite de Oliva
  • ½ Cebolla
  • ½ Zanahoria
  • ¼ Pimiento rojo
  • ¼ Pimiento verde
  • 6 Almendras crudas
  • 3 Cucharadas Salsa de Soja
  • 1 Cucharada Vinagre de manzana
  • 1 Cucharadita Stevia / Endulzante
  • ½ Vaso Agua
  • Sal

Y para hacerlo más divertido… ¡Atrévete a comerlo con palillos!

Elaboración

Lavamos bien los vegetales y sobre una tabla empezamos cortando la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde en juliana y reservamos todo en una fuente.

A continuación empezamos a cortar la pechuga de pollo, podemos hacer los cortes como más nos guste y reservamos.

Ponemos una sartén a fuego medio, añadimos el aceite de oliva y cuando empiece a coger temperatura añadimos la cebolla. Vamos moviendo por momentos y cuando la veamos de un color transparente añadimos los demás vegetales, salpimentamos y vamos moviendo para que se cocinen todos por igual. Cuando se hayan cocinado por 10 minutos o estén a medio hacer, añadimos el pollo y salteamos.

Cuando lo tengamos bien cocinado añadimos las almendras. Salteamos todo por 5 minutos y añadimos la salsa de soja, el vinagre de manzana, el edulcorante y el medio vaso de agua. Movemos todo para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejamos cocinar  por 5 minutos más. Listo, ahora ya sólo nos queda emplatar ¡como más nos guste!

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