Rollitos de salmón ahumado y aguacate

¿Tienes una comida especial? Si es así, prepara estos deliciosos rollitos como entrante o como plato principal, ¡No fallarás!

Personas: 1 | Tiempo: 25 min

Rollitos de salmón ahumado y aguacate

Ingredientes

70 gr Salmón ahumado
30 gr Aguacate
½ Tomate
½ Cebolla morada
Zumo de limón / lima
Sal
Pimienta negra

Rollitos de salmón ahumado y aguacate

Rollitos de salmón ahumado y aguacate

¿Tienes una comida especial? Si es así, prepara estos deliciosos rollitos como entrante o como plato principal, ¡No fallarás!

Personas: 1 | Tiempo: 25 min

Ingredientes

70 gr Salmón ahumado
30 gr Aguacate
½ Tomate
½ Cebolla morada
Zumo de limón / lima
Sal
Pimienta negra

Esta receta de salmón ahumado con guacamole casero es muy fácil, original y está riquísima. Al ser una receta fría es ideal para los meses de calor.

Elaboración

Sobre una tabla de cortar vegetales cortamos a dados muy pequeños el tomate, lo más pequeños que podamos sin que se nos deshaga y reservamos en un bol. Luego cortamos en el mismo formato la cebolla morada, reservando unos trozos en juliana para decorar finalmente el rollo de salmón. La añadimos en el mismo bol del tomate. Ahora picamos con un tenedor el aguacate y también lo mezclamos con la cebolla y el tomate. Añadimos un poco de jugo de lima, sal y pimienta. Movemos muy bien integrando todos los ingredientes por completo.

Ponemos la loncha de salmón sobre una tabla y añadimos en el centro el preparado de guacamole que acabamos de hacer. Enrollamos muy bien por completo y ya lo tenemos listo. Podemos dejar un solo rollo grande o lo podemos cortar en porciones de aproximadamente 5 centímetros. Por último podemos decorar con las tiras de cebolla morada que tenemos reservada.

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