Sopa de cebolla con huevo y tosta horneada con queso
Esta receta es ideal para los días de frío en los que el cuerpo te pide platos de cuchara.
Esta receta es ideal para los días de frío en los que el cuerpo te pide platos de cuchara.
Esta receta es ideal para los días de frío en los que el cuerpo te pide platos de cuchara.
Precalentamos el horno a 180 grados, con calor arriba o el grill, depende del horno.
Sobre una tabla de cortar vegetales, cortamos la cebolla a juliana y reservamos. Laminamos el diente de ajo y reservamos.
Ponemos a fuego medio un cazo, añadimos una cucharada de aceite de oliva y cuando esté a temperatura, añadimos la cebolla y el ajo. Salpimentamos y sofreímos por unos 10 minutos o hasta que la cebolla empiece a dorarse. Luego añadimos el caldo de pollo y esperamos a que llegue a ebullición.
Mientras, cascamos un huevo y lo ponemos en un bol pequeño. Añadimos una clara más al huevo.
Cuando el caldo que tenemos en el cazo esté hirviendo unos 10 minutos, vertemos el huevo y la clara y lo dejamos por 3 minutos más.
Mientras, preparamos un cazo apto para horno. Vertemos con cuidado la sopa al cazo para horno y arriba le ponemos la tostada de pan con el queso rallado, le espolvoreamos orégano e introducimos en el horno por unos 10 minutos o hasta que el queso quede fundido. Con mucho cuidado, sacamos nuestra sopa del horno y a ¡disfrutar!.