Sopa de cebolla con huevo y tosta horneada con queso

Esta receta es ideal para los días de frío en los que el cuerpo te pide platos de cuchara.

Personas: Tiempo: 35 min
Sopa de cebolla con huevo y tosta horneada con queso

Recetas con ingredientes similares:

Ingredientes

  • 150 gr Cebolla
  • 1 Cucharada Aceite de Oliva
  • 1 Diente Ajo
  • 350 ml Caldo de pollo
  • 1 Rebanada Pan integral
  • 50 gr Queso rallado proteico
  • 1 Huevo
  • 1 Clara de huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Sopa de cebolla con huevo y tosta horneada con queso

Sopa de cebolla con huevo y tosta horneada con queso

Esta receta es ideal para los días de frío en los que el cuerpo te pide platos de cuchara.

Personas: Tiempo: 35 min

Recetas con ingredientes similares:

Ingredientes

  • 150 gr Cebolla
  • 1 Cucharada Aceite de Oliva
  • 1 Diente Ajo
  • 350 ml Caldo de pollo
  • 1 Rebanada Pan integral
  • 50 gr Queso rallado proteico
  • 1 Huevo
  • 1 Clara de huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

¡Receta exquisita, sencilla y tradicional de la cocina francesa!

Elaboración

Precalentamos el horno a 180 grados, con calor arriba o el grill, depende del horno.

Sobre una tabla de cortar vegetales, cortamos la cebolla a juliana y reservamos. Laminamos el diente de ajo y reservamos.

Ponemos a fuego medio un cazo, añadimos una cucharada de aceite de oliva y cuando esté a temperatura, añadimos la cebolla y el ajo. Salpimentamos y sofreímos por unos 10 minutos o hasta que la cebolla empiece a dorarse. Luego añadimos el caldo de pollo y esperamos a que llegue a ebullición. 

Mientras, cascamos un huevo y lo ponemos en un bol pequeño. Añadimos una clara más al huevo.

Cuando el caldo que tenemos en el cazo esté hirviendo unos 10 minutos, vertemos el huevo y la clara y lo dejamos por 3 minutos más.

Mientras, preparamos un cazo apto para horno. Vertemos con cuidado la sopa al cazo para horno y arriba le ponemos la tostada de pan con el queso rallado, le espolvoreamos orégano e introducimos en el horno por unos 10 minutos o hasta que el queso quede fundido. Con mucho cuidado, sacamos nuestra sopa del horno y a ¡disfrutar!.

Más recetas

Pinchos de pollo y verduras
Crema de calabaza y zanahoria
Arroz con almejas y espárragos verdes
Brochetas de gambones y verdura