Taboulé estilo libanés

¡Saborea la cocina árabe a través de esta sana y rica receta!

Personas: 1 | Tiempo: 20 min

Ingredientes

50 gr Bulgur (sémola de trigo)
1 Cebolleta
½ Taza Perejil fresco
½ Taza Hierbabuena fresca
1 Tomate
¼ Taza Limón
1 Cucharada Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Taboulé estilo libanés

¡Saborea la cocina árabe a través de esta sana y rica receta!

Personas: 1 | Tiempo: 20 min

Ingredientes

50 gr Bulgur (sémola de trigo)
1 Cebolleta
½ Taza Perejil fresco
½ Taza Hierbabuena fresca
1 Tomate
¼ Taza Limón
1 Cucharada Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Los amantes de las ensaladas hoy tienen la oportunidad de experimentar con un nuevo ingrediente, el Bulgur, característico de la cocina de Oriente Medio.

Elaboración

Ponemos una cazo a fuego medio con agua y esperamos hasta que empiece a hervir. Una vez hierva, apagamos el fuego, vertemos el bulgur y tapamos. Esperamos durante 5 minutos, que es el tiempo que necesita para absorber toda el agua o los minutos que indique vuestro empaque.

Mientras, preparamos una tabla de cortar vegetales. Cortamos la cebolleta y el tomate a dados muy pequeños, lo más pequeño que podamos y reservamos.

Picamos muy fino el perejil y la hierbabuena y reservamos.

Mezclamos en un bol pequeño el jugo del limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y lo reservamos para el final, este será el aliño de nuestra receta.

Una vez que haya pasado el tiempo para que se cocine el bulgur por completo, preparamos un bol grande. Vertemos el bulgur, la cebolleta, el tomate, el perejil y la hierbabuena y mezclamos muy bien. Cuando lo tengamos solo nos queda aliñar y listo. ¡Ya tenemos nuestra ensalada árabe!