Tartaleta de brócoli, huevo y tomates cherry

Nunca comer brócoli fue tan divertido

Personas: Tiempo: 35 min
tartaleta de brocoli

Recetas con ingredientes similares:

Ingredientes

  • 100 gr Brócoli
  • 1 Huevo
  • 1 Clara de huevo
  • 20 gr Cecina de León / Jamón Serrano
  • 1 Diente Ajo
  • 5 Tomates cherry
  • ½ Cucharada Aceite de oliva
  • 20 ml Leche soja
  • Sal
  • Pimienta

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  • 5 Tomates cherry
  • ½ Cucharada Aceite de oliva
  • 20 ml Leche soja
  • Sal
  • Pimienta

Sorprende con esta delicia de tarta salada

Elaboración

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180 grados centígrados.

Preparamos una olla para hacer al vapor el brócoli. Necesitamos una olla para poner el agua y una vaporera, si esta última no la tenemos, podemos poner un colador de metal para cocinar al vapor. Cortamos en ramilletes el brócoli, lo enjuagamos muy bien con abundante agua y lo vertemos sobre la vaporera.

Llenamos la olla con 3 dedos aproximadamente de agua, luego ponemos encima la vaporera y tapamos. Ponemos a fuego medio y cuando empiece a hervir el agua, contamos 5 minutos. Pasado este tiempo, apagamos el fuego y sacamos el brócoli del recipiente a un bol.

En otro recipiente añadimos el huevo y la clara y batimos hasta que queden bien mezclados. Salpimentamos y añadimos al recipiente donde está el brócoli.

Cortamos en cubos pequeños la cecina de león o el jamón serrano, depende de nuestro gusto, y los añadimos al bol .

Cortamos los tomates cherrys por la mitad. Laminamos el diente de ajo y salteamos juntos el tomate y el ajo en una sartén a fuego medio con solamente media cucharada de aceite de oliva. Dejamos que se doren un poco y una vez listos, los añadimos al bol donde tenemos la mezcla principal.

Ahora nos queda engrasar los recipientes donde vamos a hacer las tartaletas. Repartimos la mezcla en éstos y los introducimos al horno durante 20 minutos.

Pasados 20 minutos, podemos comprobar abriendo la puerta del horno y pinchando con un cuchillo si el huevo está bien cocinado. Si es así, ya las tenemos listas.

Apagamos el horno, sacamos y desmoldamos con cuidado. ¡Buen provecho!

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