Tartar de langostinos, piña y salsa cocktail

Receta ideal para el verano. ¡Sírvelo como aperitivo o como plato principal!

Personas: 1 | Tiempo: 40 min

Tartar de langostinos, piña y salsa cocktail

Ingredientes

Ingredientes:

150 gr Langostinos cocidos
¼ Cebolla
¼ Pimiento rojo
¼ Aguacate
100 gr Piña
Eneldo
Pimienta
Sal
Brotes verdes / Canónigos

Salsa Cocktail:

2 Cucharadas Tomate frito
2 Cucharadas Queso batido 0% m.g.

Tartar de langostinos, piña y salsa cocktail

Tartar de langostinos, piña y salsa cocktail

Receta ideal para el verano. ¡Sírvelo como aperitivo o como plato principal!

Personas: 1 | Tiempo: 40 min

Ingredientes

Ingredientes:

150 gr Langostinos cocidos
¼ Cebolla
¼ Pimiento rojo
¼ Aguacate
100 gr Piña
Eneldo
Pimienta
Sal
Brotes verdes / Canónigos

Salsa Cocktail:

2 Cucharadas Tomate frito
2 Cucharadas Queso batido 0% m.g.

Con muy pocos ingredientes lograrás este refrescante y vistoso plato.

Elaboración

Primero ponemos una sartén a fuego medio y sin aceite. Cuando empiece a coger temperatura salteamos los langostinos con un poco de sal, pimienta y eneldo. Pasados unos 5 minutos los sacamos y reservamos para que se enfríen.

Sobre una tabla de cortar vegetales empezamos cortando a dados de aproximadamente 1 centímetro las porciones indicadas de cebolla, pimiento, piña y aguacate. Las reservamos en un bol donde luego haremos la mezcla con la salsa.

Ahora vamos a preparar la salsa cocktail, para ello mezclaremos con una cuchara el tomate frito y el queso batido hasta que se integren ambos por completo y quede un color rosáceo. Incorporamos esta salsa al bol donde están cortados los vegetales y añadimos también los langostinos que tenemos reservados. Mezclamos todo muy bien y lo podemos reservar por 15 minutos en la nevera.

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