Tortilla de berenjena y ajos tiernos

¿Sabíais que las berenjenas son originarias de países de oriente? A día de hoy está muy presente en nuestra dieta y ¿Por qué no cocinarla en tortilla?

Personas: Tiempo: 25 min
Tortilla de berenjena y ajos tiernos

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Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 Huevo
  • 2 Claras de huevo
  • ½ Cucharada Aceite de oliva
  • 50 gr Berenjena
  • 3 Uds Ajos tiernos
  • Pimienta negra
  • Sal